AV試験紙（油脂酸価試験紙）

揚げ油の交換管理に適した簡易試験紙です。

本製品は、油脂の変敗のひとつであるAV（酸価）を色の比較で簡易的に判別する簡易試験紙です。最初に、必ず基準油脂分析試験法、もしくは衛生試験法による正確な値との相関を求めてからご使用ください。


特徴
●簡単な操作でフライヤー油等の酸価を測定し、交換タイミングを調べることができます。
●測定範囲は1.5/2.5/3.5で、3段階の測定が可能です。
●『弁当及びそうざいの衛生規範（昭和54年6月29日環食第161号）』では、交換時期の目安を“酸価値が2.5を超えたもの”としており、2.5付近の測定が簡便に行えます。