【導入事例】汎用真空冷却装置

フーズテック株式会社が手掛けた「汎用真空冷却装置」の
導入事例をご紹介します。

野菜を収穫後、付着水分が多いため、そのまま冷蔵庫に入れても
一定温度に冷えるまでには時間が掛かり、鮮度の劣化に影響していました。

そこで、中古の海上用コンテナを改造して製作。
個々の農家でも持ち回りで使用できます。また、冷却装置としても使用可能で、
使わないときは、色々なものを入れて保存できます。

【概要】
■導入に至った背景
・野菜を収穫後、付着水分が多いため、一定温度に冷えるまでには時間が掛かる
・大型の真空冷却装置は使用料が高く、少量の真空冷却はし難い状況だった
■解決策/効果
・中古の海上用コンテナを改造して製作
・内部にロールコンベアを取り付けてパレットに乗せたまま搬出入が可能
・トラックに乗せて簡単に移動できるので、どの場所でも使用可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）