穏やかな低温殺菌で風味と自然の味わいをそのままにSANIBULK＋、SANIPACK+

バルク状の食料品、販売用の包装に入った状態の食料品を数分間で低温殺菌します

食品に対して高速にムラのない加熱を行うプロセスにより、微生物負荷をごく短時間に大きく減らすことができます。
従来の方法によく使用されるゆっくりとした熱伝達式では、希望する微生物の死滅率に達するのに１時間から数時間かかりましたら、STALAM社の方式ではほんの数分で行うことが出来ます。

バルク品の低温殺菌【機種SANIBULK+】/包装品の低温殺菌【機種SANIPACK+】のメリット
・迅速でムラのない加熱
・変質の抑制
・インライン処理
・省エネルギー技術
・小さな占有面積