製品カタログ　業務用厨房機器

当カタログは、食品加工機器・厨房機器の総合販売商社である
北沢産業株式会社が取り扱う業務用厨房機器を掲載した製品カタログです。

フライヤー、マルチクッカー、スチームボックスエボリューションなど
さまざまな製品を掲載しております。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【掲載内容】
■WAOフライヤー
■卓上フライヤー
■油脂濾過機
■マルチクッカー
■スチームボックスエボリューション

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。 （詳細を見る）

『いぶし銀』は、焼き鳥はもちろん、牛、豚、羊などの肉類や、魚介、
野菜までも幅広く対応した電気カーボンヒーターグリラーです。

食材ごとの理想的な火加減は手元のダイヤルのみで設定可能。
扱いやすく、どなたでも職人のような焼き上がりを実現できます。

また、燻すことで食材に風味をプラスすることも可能です。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■炭火と同じ波長の遠赤外線効果
■熟練職人の並みの焼き技を実現
■調理開始までわずか5秒
■豊富なバリエーションのラインアップ
■カーボンヒーターによる省エネ効果・ランニングコストを削減　など

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『WAO』は、水と油のコラボレーションを実現させた従来の揚げ調理の
イメージを一変させる、魅力的で高性能なフライヤーです。

油の嫌な臭いや油煙の元となる細かな揚げカスや酸化物も余分な水分同様
下層の水に吸収される為、従来のフライヤーに比べ作業環境が格段に改善され、
クリーンでエコな環境で揚げ調理を実現します。

濾過機が不要になるなど、省力化にも貢献いたします。
ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【特長】
■水分や酸化物は下部の水域に落ちていく特性
■きれいな状態の油でカラッと美味しい揚げあがりを望める
■作業環境の改善に寄与
■毎日のお手入れが簡単

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。 （詳細を見る）