サンアイ化学工業株式会社
最終更新日：2022-09-07 13:52:14.0
沖縄県島別『純黒糖』1
基本情報沖縄県島別『純黒糖』
「沖縄県○○島」まで産地訴求のできる純黒糖です。 島ごとに味わいも大きく異なるため、こだわりの逸品にご使用ください。
【島ごとの味わいの特徴】
◆粟国島
マイルドな味わいが特徴。そのまま食べるのに向いている。
◆伊江島
クセが少なく料理、製菓などにオールマイティーに使える。
◆伊平屋島
ほのかな酸味と渋みが煮物など黒糖の風味を生かす料理に向いている。
◆与那国島
色味が濃く、黒糖らしいパンチのある味わい。
黒糖を全面に押し出したい製品に最適。
◆小浜島
濃厚なコクがあるが、若干の塩味があるため後味はさわやか。
料理全般に相性が良い。
全て粉砕品になりますが、黒糖蜜でのご提案も可能です。
最終製品ごとに最適な相性の黒糖を使用する以外にも、黒糖の種類を変えた同一製品をパッケージした「食べ比べセット」にするなど、アイディア次第で様々にご使用頂けます。
取扱会社 沖縄県島別『純黒糖』
【取扱製品】 ■食品添加物 ・ゲル化剤各種 ・香料各種 ・クリムターゼ〔ショ糖転化酵素製剤〕 ・クエン酸（結晶）FG ・クエン酸三ナトリウム（結晶） ・ビタミンC ■輸入商材 ・ラフティスノー ・トリモリン ・リッチテラコッタ（ココアパウダー） ・マイスターカカオパウダーD-21-S ・ビーネックス ・アラスカニュートラル ■製菓材料 ・ピーチFC-20 ・リキュール・ド・ユズ ・ラフティスノーM ・ラフティスノープラスM ・ラフティカカオ ・レモン風味パウダー ・琉球和三盆糖 沙羅（泣きにくい和三盆糖） ・黒糖シロップ ・桜エキス ・桜花糖漬 ・バラの花エキス ・バラの花糖漬
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