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最終更新日:2021-09-22 14:45:56.0

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衛生管理と洗浄

衛生管理と洗浄

衛生管理と洗浄 製品画像

「HACCPに沿った衛生管理」のために “洗浄”は一般的衛生管理の
重要項目です。

飲食店における一般衛生管理のポイントは、原材料の受け入れ確認→冷蔵・
冷凍庫の温度の確認→交差汚染・二次汚染の防止→器具類の洗浄・消毒・
殺菌→トイレの洗浄・消毒→従業員の健康管理・衛生的作業着の
着用など→衛生的な手洗いの実施。

洗浄が重要です。

【一般的衛生管理のポイント】
■HACCP(ハサップ):重要な工程を管理
■一般衛生管理:日常的・一般的な作業管理
■5S+2S(洗浄・殺菌):生産・製造行動の合理化

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る

取扱会社 衛生管理と洗浄

キクロン株式会社

■キッチン・バス・トイレ・洗濯・清掃用品の製造販売及びその他家庭用品の販売

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