ブラストチラー＆フリーザー

『ブラストチラー＆フリーザー』は、コンパクトなボディーながら、
焼き立ての商品をそのまま急速冷却・冷凍できます。

細菌の繁殖しやすい危険温度帯（+65℃～+3℃）を優れた冷却能力によって
素早く回避し、安全性を向上。

出来立てのプリンやジュレ、クレーム・パティシエールなどに効果を発揮します。

【特長】
■熱いものをそのまま急速冷却・冷凍
■品質向上及び作業効率のアップ
■作業時間の短縮が可能
■内外装ともにステンレススチール
■衛生面を考慮した角のない洗浄しやすい庫内

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）