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最終更新日:2021-12-23 15:13:03.0

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超”高ゼリー強度寒天 伊那寒天 カリコリカン

基本情報超”高ゼリー強度寒天 伊那寒天 カリコリカン

『カチカチ』 & 『コリコリ』 食感 の高強度寒天。一般的な寒天にはみられない、“ユニークな物性”が特徴的です。

※詳しくはお問い合わせ下さい。

特許取得!“超”高ゼリー強度寒天 伊那寒天『カリコリカン』

特許取得!“超”高ゼリー強度寒天 伊那寒天『カリコリカン』 製品画像

超”高ゼリー強度寒天『カリコリカン』は従来の寒天とは、
まったく異なる『カチカチ』&『コリコリ』食感 の高強度寒天です。

優れた凝固力を併せもっており、ゼリーの硬さ(凝固力)は、
一般的な寒天の約 3~7 倍です。
また、極めて“低い濃度“でも凝固が可能で、低濃度でもしっかり固まります。

応用例も多種多様で、
・喉越しの良い食感を出したい!
・外観にアクセントを付けたい!
・咀嚼したときの心地よい響きを出したい!
などのご要望にお応えできる商品です。

【特長】
■『カチカチ』 & 『コリコリ』 食感
■ゼリーの硬さ(凝固力)は、一般的な寒天の約 3~7 倍
■凝固力に優れ、低濃度でもしっかり固まる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る

取扱会社 超”高ゼリー強度寒天 伊那寒天 カリコリカン

伊那食品工業株式会社

■業務用寒天「伊那寒天」 ■寒天製剤「イナゲル」 ■外食用製品「イナショク」 ■家庭用製品「かんてんぱぱ ■寒天の超精製品「アガロファイン」 ■ふれあいサービス ■農業生産法人「有限会社ぱぱな農園」

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