一般社団法人日本フードラボ&トレーニング協会　会社案内

当協会の研究事業では、様々な食に関する研究や調査を行っています。

衛生的で美しく美味しい食事で、人々の笑顔を創造するために、
安全性と生産性を考慮した調理・食品加工技術を研究し、飲食店舗・
給食産業・食品工場・セントラルキッチンなど全ての食品事業者に
寄与するべく日々新たな課題に取り組んでいます。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【取扱品目】
■食品衛生
■食品科学
■生産効率化
■商品開発
■リサーチ　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）

当協会の研修事業では、HACCPコーディネーター養成から、一般衛生管理まで、
現場で生かせる知識を身につける事のできる研修会を各種実施しております。

その他、クックチル・真空調理・レトルトなどの新調理技術とスチーム
コンベクションオーブンなどの先進機器の活用など、技術とノウハウで
調理を科学的でシステマチックに構築することのできる人材を養成いたします。

ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【取扱品目】
■衛生管理（厨房・食品工場）
■先進調理機器活用体験
■CODEX HACCP研修
■商品開発体験実習・訪問型研修
■国際HACCP同盟認定コーディネーターワークショップ　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）

当協会の支援事業では、農林漁業生産だけでなく加工・流通販売を
一体的に行い、農林漁業者と行政・商工業者が連携して事業を展開する、
6次産業化をお手伝いしております。

商品開発、加工オペレーション及び衛生管理、加工施設の設計・導入機器提案、
飲食店運営等の農林漁業の可能性を広げる取組みを支援します。

その他、海外展示会への出展や販路開拓などでの障壁対策を未然に構築し
スムーズに正しい輸送方法で適切な状態で食材を世界各国に届ける
お手伝いもしております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

【取扱品目】
■6次産業化
■海外輸出
■コンサルティング
■厨房設計
■適正機器選定　など

※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。 （詳細を見る）