【資料】食品成分分析の主な分析方法とパラメータ

当資料は、食品成分分析による主な分析方法とパラメータについて
ご紹介しております。

原料受入、中間体、最終製品それぞれに使用される分析手法を学び、
これらの手法を最適化するためのヒントを得ることができます。

ぜひ、ご一読ください。

【掲載内容】
■食品製造工程の概要
■食品中の関連分析物
■古典的な抽出法による脂肪分析
■ケルダール法による窒素とタンパク質測定
■食品加工分析におけるNIR法

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）

『E-500ER HE』は、Hot抽出法（= Randall）による脂肪抽出用に
設計されているスピード抽出装置です。

ソックスレー抽出に比べ大幅な時間短縮と少ない溶媒使用量を実現。

蒸発したきれいな溶媒は、扱いやすくて取り外し可能なボトルに
捕集されます。環境に配慮した抽出プロセスを実行し、コストを節約します。

【特長】
■交換可能なガラス部品
■溶媒の再利用
■個別のレベルセンサー
■サンプル量に適応

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『E-500ER SOX』は、ソックスレー法に準拠した適合脂肪抽出用に
設計された抽出装置です。

サイクルタイムの短縮は、光学センサー、強力な加熱、最適化された
ガラスアセンブリなどのハイエンドコンポーネントを使用した結果です。

ガラス部品を交換するだけで、高温抽出（HE）、
またはTwisselmann（ECE）といった方法に対応します。

【特長】
■交換可能なガラス部品
■溶媒の再利用
■個別のレベルセンサー
■サンプル量に適応

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ProxiMateは、食品や飼料の迅速成分分析のために新たに開発された近赤外分析計です。
頑強でコンパクトなデザイン、および、直感的な操作画面は製造現場での使用に優れています。
また、食品や飼料の成分分析のためのアプリケーションパッケージも豊富に取り揃えています。
ProxiMateは、生産の効率化や品質管理の迅速化を実現します。

【特長】
■多様なサンプルの分析
豊富なアプリケーションパッケージを利用可能。
煩雑な設定も不要で、誰でも簡単に成分分析を実施することが可能。
■卓越した頑丈さ
ProxiMateは最も過酷な条件でも有効に機能するように設計。
測定は温度や湿度の変動による影響なし。
IP66の保護等級を備えたProxiMateは耐圧ホースで水をかけることが可能。
■簡単操作
直観的なタッチスクリーン操作に対応。操作性を追求したソフトウェアデザインにより、
アプリケーション設定、装置設定、サンプル測定を誰でも簡単に実施可能。

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