【資料】ブラシの適切な管理方法～二次汚染を防ぐ2つのポイント～

洗浄・清掃は、食品事業者における衛生管理の基本です。洗浄・清掃用具も
適切な管理を怠ると、食中毒などを発生させる二次汚染の原因となります。

当資料では、管理方法に見たブラシの衛生状態についての調査結果を通して、
適切な管理方法をご紹介します。

ぜひ、ご一読ください。

【掲載内容】
■二次汚染とは？
■管理方法別に見たブラシの衛生状態
■二次汚染を防ぐ、ブラシの適切な管理方法の2つのポイント
■まとめ

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）