新光食品機械販売株式会社
最終更新日:2023-04-17 10:15:45.0
薪窯(大)wood burning oven
薪窯『CWBO-2』
『CWBO-2』は、焼きムラが発生せず、屋外使用も可能な薪窯です。
当製品の特長は「火力」と「遠赤外線」です。薪による火力はとても強いため、
生地による熱損失の回復力が大きく、大きな「窯のび」をもたらします。
また、「炉床」や「焼成室」に蓄積された熱は「遠赤外線」として放射され、
生地の中心付近に熱を与えます。このため、火どおりが良く、ボリュームのある
製品が、短時間で焼きあがります。
【特長】
■「ダンパー」によって庫内の温度調整が可能
■吸気量調整により火力コントロールが可能
■熱源には「薪・練炭・炭」などが使用できる
■12V・100V電源の「庫内ファン」を装備
■専用石床が付属、2段での焼成が可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 (詳細を見る)
取扱会社 薪窯(大)wood burning oven
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