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最終更新日:2023-10-31 11:55:39.0

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食品工場におけるDXに関する意識調査

基本情報食品工場におけるDXに関する意識調査

食品工場のDX、成果ありは53.9%、課題はDX推進できる人材不足。

食品製造業ではDXを進めることで、生産性向上や人手不足などの課題解決が期待されてます。とくに食品工場では、業界問わず社員の高齢化や若い人材の確保が課題になりやすく、デジタル技術を活用することで省力化や効率化が必要とされています。

また、DX化を進めることは品質管理やトレーサビリティ、新商品開発のためのデータ活用など食品工場の生産性向上や収益力向上に重要な役割を持ちます。

富士電機の食品工場ソリューションでは、食品工場でのDXの取り組み状況を調査するため、食品製造業かつ食品工場に勤務している回答者を対象に、DXに関するに関する現状、取り組み状況、DXを進めたことによる効果、 問題・課題についてインターネット調査を実施し、「食品工場におけるDXに関する意識調査」としてまとめました。

https://www.fujielectric.co.jp/products/foodfactory/research/research12/

流量計/流量センサ(液体用)

流量計/流量センサ(液体用) 製品画像

流量計/流量センサは、鋳造工場の設備の保全、異常検知や省エネ対策に役立ちます。例えば、流量・流速のモニタリング、データに基づく給排水の利用制限、ポンプの稼働台数の最適化による省エネなどに利用できます。

一方で、鋳造工場の設備や製造プロセスは複雑であるため、流量計を設置できる場所が限られたり、既設の配管の改修や加工が必要となる場合や、製造ラインを停止させるが必要がでてくる場合などが考えられます。

このような問題にはクランプオン式の超音波流量計の検討をお勧めします。クランプオン式は、配管の改修や加工を必要とせず、流量センサ(超音波)により配管の外側から流量や流速を正確に測定できるためです。

富士電機の液体用の流量計/流量センサはクランプオン式の超音波流量計です。配管外側へ簡単に取り付け可能で、非接触で測定できます。変換器は設置形(壁/パイプ取付)とハンディタイプ可能なポータブル形をラインナップ。鋳造工場の冷却水・温水・純水や油などの流量測定に最適です。 (詳細を見る

排ガス測定/排ガス分析装置

排ガス測定/排ガス分析装置 製品画像

鋳造工場は環境保護(大気汚染)に関する法律や規制に対応する必要がある場合、排ガス中に含まれる有害物質の種類や濃度を正確に把握し、適切な対策を行うことが求められます。

排ガスの測定・分析することで、測定・分析データに基づく製造プロセスの最適化、適切な対策、環境への影響の評価と改善、法的な規制順守が可能になります。

これらの取り組みを行うことは、企業の持続可能性、企業ブランドのイメージ向上や信頼性の向上にもつながります。

富士電機の排ガス分析装置は長期安定性に優れた赤外線ガス分析計を搭載、NOx、CO2、HCl、ばいじんなど環境監視に必要な最大7成分のガス濃度を同時に測定できます。工場、電気炉などの排ガス測定に最適です。 (詳細を見る

適用事例:遠隔作業支援システムによる工場現場のトラブル対応事例

適用事例:遠隔作業支援システムによる工場現場のトラブル対応事例 製品画像

■保全作業を支援する遠隔作業支援パッケージ FWOSP-Glass
 FWOSP-Glassの特徴は遠隔地の現場状況をリアルタイムで把握できることです。作業員がスマートグラスを装着することで、遠隔から映像を見ながら作業指示を伝えることができます。保安・保全作業記録のデジタル化、保全作業を支援するパッケージとして様々な業界で利用されています。 (詳細を見る

導入事例:ファン監視による予防保全で回転機の故障停止を回避

導入事例:ファン監視による予防保全で回転機の故障停止を回避 製品画像

■回転機故障予兆監視システム Wiserotについて
回転機故障予兆監視システムWiserotは、回転機・モーター関連設備の予防保全を可能にするシステムです。生産ラインや重要機器として稼働している、回転機の振動を定期的に計測し、傾向監視により異常兆候を早期発見することで、適切な予防保全の立案、 生産ロスコスト低減に貢献します (詳細を見る

多変量解析ツール(品質シミュレーション)

多変量解析ツール(品質シミュレーション) 製品画像

多変量解析ツール(品質シミュレーション)はお客様の現場における、製造品質改善や設備の異常検知などの実績が豊富なアナリティクス・AI(解析・最適化技術)です。

製造プロセスにおける複数要因からなる異常を検出したり、製品品質と要因の関係式を求め、品質シミュレーションを可能にすることで製品品質改善・歩留まり向上実現します。

この解析ツールの特徴の一つは導入効果を早期に検証できることです。

既存データがある場合は、オフライン解析により最短1日で簡易診断が可能です。 既存データがない場合も、エッジコントローラを既設システムに後付けすることにより、容易にデータ収集し、診断モデルを作成できます。

導入効果の有無をお客様と共に確認しながら、解析内容の深堀り、オンライン解析システム構築からシステム運用、維持・拡張までご提案いたします。 (詳細を見る

生産設備のデータ解析/異常検知 現場診断装置SignAIEdge

生産設備のデータ解析/異常検知 現場診断装置SignAIEdge 製品画像

 食品製造現場で生産機械や包装機械などの設備の生産性・メンテナンスや製造データの活用方法に課題はありませんか。現場診断装置SignAIEdgeは統計解析技術を活用し、これら課題を解決します。

熟練作業者の経験・勘のように「いつもと違う」に気づくことが可能になり(異常検知)、アナリティクス・AI(統計解析)で「ここがちがう」を改善(原因分析)を可能にします。

これにより、故障予知・異常検知を実現、食品製造現場のさまざまな課題を解決します。

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モータの予防保全・ 回転機故障予兆監視システム

モータの予防保全・ 回転機故障予兆監視システム 製品画像

回転機故障予兆監視システムは、生産ラインや重要機器として稼働している、回転機の振動を定期的に計測できます。 例えば回転機、ファン、ポンプ、発電設備、プレスなどの機械設備の「低周波の機械振動」「高周波のベアリング振動」及び「温度」を自動的に記録し、傾向を管理します。

これにより異常予兆を早期発見することが可能になり、適切な予防保全の立案、生産ロスコスト低減に貢献します。 (詳細を見る

食品工場ソリューション 遠隔作業支援システム

食品工場ソリューション 遠隔作業支援システム 製品画像

遠隔作業支援システムである FWOSP-Glassは遠隔地の現場状況をリアルタイムで把握し、作業の指示や支援を行うことができるスマートグラスを活用したソリューション。 (詳細を見る

取扱会社 食品工場におけるDXに関する意識調査

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