一般財団法人日本食品分析センター
最終更新日:2023-11-27 17:06:45.0
食品の二次機能評価のご案内
基本情報食品の二次機能評価のご案内
おいしさを数値化します。
食品のもつ機能には栄養素としての一次機能、嗜好性としての二次機能、生体内調節を行う三次機能が挙げられます。
二次機能分析により、嗜好性に関する味、外観、硬さ、においを客観的に評価することが可能です。
官能評価や微生物試験、各種理化学試験の結果に、二次機能分析を組み合わせることで、
それぞれの長所を活かしたより総合的・客観的な評価が可能となります。
分析項目の設定や分析上の注意点などを含め、お客様の目的に応じたご提案を行います。
取扱会社 食品の二次機能評価のご案内
〇食品開発・製造・販売をトータルにサポートします。 *栄養成分分析、機能性表示に関する機能性成分分析・機能性評価 *原材料リスク管理、製造管理のための衛生試験、セミナー等の開催 *流通販売のための賞味期限設定、クレーム品・異常品検査 〇家庭用品、化粧品、医薬品等の製造及び品質管理をサポートします。 *抗菌力及び殺菌効果試験・ウイルス不活化試験、浄水器に関する試験 *化粧品・医薬部外品の成分分析、毒性評価に関する試験 *医薬品GMP・医療機器GMP・医療機器GLP関連試験 上記以外にも多岐に渡る試験項目がございます。詳しくは当財団ホームページをご確認ください。
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