多穀麹　製品パンフレット23G

7種類の穀物(大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉)を麹菌で発酵させた発酵素材になります。
麹菌由来のα-アミラーゼ活性とプロテアーゼ活性を含有しておりますので、多穀麹を摂取することで、加齢とともに減少する体内酵素や食事の欧米化に伴い減少する食物酵素をサポートすることが出来ます。
製品ラインナップとしては、麹菌を生かしたまま粉砕した多穀麹50Mと酵素活性を維持したまま殺菌・微粉末化した多穀麹BFを用意しておりますので、様々な用途で使用することが可能です。
期待出来る機能性としては、ヒト介入試験で肥満抑制作用と腸内環境改善作用を確認しています。

※詳細につきましては、弊社HPをご覧いただくか、弊社までお気軽にお問合せ下さい。 （詳細を見る）