スチームオーブン＜バッチ式・連続式＞

当社で取り扱っている「スチームオーブン」をご紹介いたします。

蒸気での蒸し工程と光加熱による焼き工程を1台に集約し、単独工程と
同時工程で1台3役を実現。蒸気雰囲気中で直接照射する光加熱方式による
新たな構造であり、仕上がり具合も条件設定により調整可能です。

例えば、蒸した後に光加熱を行えば表面だけ炙れますので、従来の商品に
一工夫加えることもできます。

【特長】
■高効率・時間短縮＆省エネ
■“蒸し"・焼き"・“蒸し焼き"の1台3役
■加熱条件設定自由自在
■ふっくら仕上げで食感・歩留まり向上
■オーダーメイド設計可能

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 （詳細を見る）