飲食業界向けユニフォームレンタルシステムガイド

当資料では、飲食業界向けユニフォームのレンタルシステムについて
ご紹介しております。

飲食店＆ユニフォームについてのアンケートや、時代とともに変わる、
お店選びのポイントについて、お客さまもスタッフも気にする、飲食店
ユニフォームの課題点などを詳しく掲載。

その他、Users Reportやサニクリーンのサービスラインアップなども
掲載しており、導入検討の際に参考にしやすい一冊となっております。

【掲載内容(抜粋)】
■ユニフォームレンタル3つのメリット
■飲食店＆ユニフォームについてのアンケートを大公開
■時代とともに変わる、お店選びのポイントとは
■お客さまもスタッフも気にする、飲食店ユニフォームの課題点
■ユニフォームレンタルは飲食店の悩みをどう解決してくれたのか

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お菓子の工房 OPERA 松崎店様にて、ユニフォームレンタルシステムを
導入した事例をご紹介いたします。

季節のイベントがある繁忙期は、従業員が家に帰るのも遅く、ユニフォームの
洗濯は負担が大きく、また、クリームやチョコレートなどの油分や粉類の汚れを
家庭の洗濯機でキレイに落とすのは難しいという課題がありました。

そこで、プロのクリーニングだからこそ、仕上がりや衛生面で安心できる
といったことから当システムを導入。要望に合わせた提案をしてくれることが
気に入っていますとのお声をいただきました。

【事例概要】
■導入のポイント
・専門店として商品に見合う恰好が大切
・季節のイベントがある繁忙期は、従業員が家に帰るのも遅く、ユニフォームの
　洗濯は負担が大きかった
・ユニフォームレンタルは必要コストとして捉えている

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人気のブーランジェリー＆カフェ“Sunny Side"にて、ユニフォーム
レンタルシステムを導入した事例をご紹介いたします。

厨房のユニフォームは、衛生的に保たなければならないといったことから、
当システムを導入。オーブンのある厨房は暑く、夏でも冬でも快適な生地の
コックコートを求めていました。

そこで、コックコートは長袖と半袖の両方を採用し、着用する本人が選択。
生地の厚さと耐久性のバランスが良く、満足しているとのお声をいただきました。

【事例概要】
■導入のポイント
・スタッフのモチベーションをアップさせるためにも、ユニフォームは大切
・ユニフォームを自分で洗濯するストレスがないため、そのぶん仕事に集中できる
・着用する本人が長袖か半袖かを選べるコックコート

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Patisserie SHIIYAにて、ユニフォームレンタルシステムを導入した事例を
ご紹介いたします。

同店舗では、仕事の無駄を省くことに取り組み、2009年に当社の玄関マットを、
2010年にユニフォームサービスを採用しました。

接客スタッフのユニフォームへのこだわりは、主役のケーキより目立たず、
かつ圧迫感がないこと。エプロンは背中でクロスするもの、丈は膝を折りやすく、
かつ腰まわりが隠れるものがベストで、常によりよいデザインを検討しています。

【事例概要】
■導入先：Patisserie SHIIYA
■導入製品：玄関マット、ユニフォーム

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パティスリー ショコラトリー シャンドワゾー様にて、ユニフォーム
レンタルシステムを導入した事例をご紹介いたします。

制服が汚れていると、仕事のモチベーションも下がり、従業員が意欲的に
働ける環境を整えるためにも、プロの手できれいな状態をキープし清潔感の
あるお店にしたいと考えていました。

当システムを導入後、傷んできたら交換してくれるので管理がしやすく、
つねにきれいな状態を維持できますとのお声をいただきました。

【事例概要】
■課題
・ユニフォームを家庭で洗濯するには限界があり、ハイターなどを多用すると
　生地が傷んでしまう
・汚れ方にも個人差があり、クリーニング店に依頼してもチョコレートなどの
　汚れが落ち切らなかった経験もあった

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洋菓子店であるJEAN DOUX様にて、ユニフォームレンタルシステムを
導入した事例をご紹介いたします。

同店舗では、特殊なクリーニングが必要なデザイン重視のユニフォームで、
とてもコストがかかっていました。

まずはパートスタッフのユニフォームから当システムを導入。
クリーニングや管理のしやすさ、コストダウンに満足し、今では
菓子職人たちも販売スタッフたちも、利用しているとのことです。

【事例概要】
■課題
・特殊なクリーニングが必要なデザイン重視のユニフォームで、
　とてもコストがかかっていた
■導入の決め手
・こちらのニーズに応えようとする姿勢に共感できた
・クリーニングの動向を知らせてくれるため、スタッフの状況を把握できる

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食肉加工工場の直売店舗である、あんずの直売所様にて、ユニフォーム
レンタルシステムを導入した事例をご紹介いたします。

同店舗では、親会社の食肉加工工場でも利用していた当システムを、
オープンと同時に導入。

1人あたりに十分な枚数のエプロンが与えられているため、こまめに
取り替えることができ、目に見える汚れも、目には見えない汚れもない、
清潔な状態を保てているとのお声をいただきました。

【事例概要】
■導入のポイント
・親会社の食肉加工工場でも利用していたため
・対面販売があるのでユニフォームのデザインにこだわった
・揚げ物を調理するためユニフォームにはしつこい油汚れが付着するが、
　工業クリーニングでキレイになって戻ってくる

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食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。
なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の
感染リスクを軽減することができます。

今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策について
お伝えします。

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バタバタと忙しくなる師走ですが、たまにはこの一年を振り返る余裕も
欲しいですね。今回は、番外編になりますが、これまでお話をうかがってきた
ユニフォームレンタルサービス利用者さまの印象に残る言葉を、いくつかご紹介します。

なぜ、ユニフォームレンタルなのか。実際の利用者さまのお話は、お仕事で
飲食に関わっている方のお役に立つかも知れません。

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食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。
なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の
感染リスクを軽減することができます。

今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策について
お伝えします。

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たとえば、ある企業が自社ブランドのお菓子を商品化しようとした時に、
食品工場を持つ製造メーカーに依頼するOEM。自社ブランド名をあしらった
商品ですから、製造メーカーの選定は厳しく行われます。

そのチェック内容に時として「製造現場のユニフォームはどのように
扱われているか」という項目もあるそうで、ユニフォームを従業員が持ち帰って
自宅で洗ってくるケースだと難色を示されるようです。

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春から初夏へと季節が移り変わる5月。
気温が高くなってくるこの時期は、梅雨のシーズンを控え、食中毒や
衛生管理への意識も高まってきます。

食品関係の職場だけでなく、家庭でも食事作りの際には、なんとなく
気を遣うものです。

食品工場では、季節を問わず年間を通じて、高い衛生レベルが求められます。
その食品工場で選ばれているのがサニクリーンのユニフォームレンタルです。

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10月になり、お天気や木々の様子から、秋を感じることが増えてきました。
職場や学校の制服も、夏服から冬服に衣替えをする時期ですね。

最近、食の安全に関するニュースが相次ぎました。惣菜店で起こった食中毒と、
異物混入が問題となっている弁当給食の件です。この2つのニュースは多くの人に
衝撃を与えたと思いますが、私のような共働き世帯のショックは計り知れません。

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7月に入っても雨が続き、暑さと湿度で体調も崩しやすいこの時期。
こんなジメジメ天気だからこそ、いつにも増して気をつけたいのが、食中毒です。

皆さんは、どのような対策をしていますか？我が家の場合、基本的な手洗いを
きちんと行うことはもちろん、お腹の調子が悪いといった体調不良などは
すぐに報告することが家族ルール。

外出先からウイルスや菌を持ち込まない、家の中で蔓延させないことを
心がけています。

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梅雨の季節になりました。雨が降り続く6月は、洗濯に悩まされる時期でも
ありますよね。我が家では、乾燥までできる全自動洗濯機を使っていますが、
服が縮んでしまった経験から乾燥機能はあまり使わず、雨の日は部屋干しすることが
ほとんど。部屋の中に洗濯物が吊るされていると、どうしても雑然とした
雰囲気になり、憂鬱な気分になってしまいます。

また、部屋干しで特に気になってしまうのが「生乾きのニオイ」です。

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