株式会社フード・クック・ラボ

『旨味キーパー』※食品保存の期間が2倍に！

今の品質に満足していませんか？食材を置いておくだけで、さらにおいしくなる業界注目の技術！廃棄ロスの削減にも繋がる

『旨味キーパー』は、ほとんどの食品が水分で構成されているところに着目し、電界により食品内部の水分を微振動させることで“最速熟成”を実現した技術です。 今お使いの冷蔵庫に導入できるので、大きな設備…

電界シート『旨味キーパー』

安心して使用できる電界シート！

『旨味キーパー』は、電流が外に流れないよう外装に絶縁加工を施した 電界シートです。 今使用している冷蔵庫に取り付けることが可能で、業務用冷蔵庫の容量に 合わせて2サイズご用意しています。 …

冷凍・冷蔵庫『JCMR-1280F2-I』

冷凍と冷蔵の切り替えができる冷凍・冷蔵庫！

『JCMR-1280F2-I』は、左右独立温度制御で冷凍と冷蔵の切り替えが可能 な冷凍・冷蔵庫です。 インバーター制御で年間電気代が大幅にコストダウンします。 また、熟成食材の研究や、用…