DM三井製糖株式会社

Custom Fiber BF

不溶性食物繊維が約98％含有！畜肉、製菓・製パンをはじめ、様々な加工食品に使用可能

『Custom Fiber BF』は、天然の若竹から製造されている 竹ファイバーです。 不溶性食物繊維が約98％含有されており、畜肉、製菓・製パンをはじめ 様々な加工食品に使用する事が可能。…

脂肪吸収抑制素材　※用途例付き資料進呈

【食事中の油の吸収を約29％カット！】ゴマを独自の技術で加工した脂肪吸収抑制素材

当社では、機能性素材のファーマフーズと共同開発した 脂肪吸収抑制素材『リピスマート』を取り扱っております。 食事中の油吸収の抑制が期待できます。 ※本製品は開発中のものであり、データや製…

カラダの内側から元気になれる 「植物乳酸菌 発酵代謝物」

代謝を活かした機能性素材！植物乳酸菌と発酵代謝産物を含む原料をご紹介

当社では、植物由来の乳酸菌を使用し、果汁を発酵（乳成分不使用）した 『植物乳酸菌発酵代謝物』を取り扱っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

食物繊維『UNICELL BF』

不溶性食物繊維が約98%含有！畜肉・製菓など、様々な加工食品に使用可能

『UNICELL BF』は、天然の若竹から製造された食物繊維です。 不溶性食物繊維が約98%含有されており、畜肉、製菓・製パンをはじめ 様々な加工食品に使用する事ができます。 また、ご要…

さとうきび抽出物

高い汎用性！さとうきびから生まれた甘さのないマスキング・呈味改良剤

当社では、さとうきびから高い呈味改良効果を持つ『さとうきび抽出物』を 製造する技術を開発しました。 甘さがなく、添加量も微量で効果を発揮するため、味のバランスを崩さずに マスキングします。 …

糖質甘味料『パラチニット』

良質の甘味、食品への幅広い加工適性を有した糖質甘味料

『パラチニット』は、砂糖を原料として生まれた糖質甘味料です。 カロリーは砂糖の半分で、良質の甘味、食品への幅広い加工適性を 有しています。 砂糖によく似たさわやかな味質で、異味はなく後味…

甘味料『パラチノース』

砂糖に似たすっきりとした味質を有し、低吸湿性の甘味料

『パラチノース』は、ショ糖に酵素を反応させることで作られ、 自然界では蜂蜜中に微量存在する糖です。 ショ糖と同様ブドウ糖と果糖が1分子ずつ結合した構造をしており、 カロリーは4kcal/gで…