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NO MEATING "ミオフィラメント技術"で新しい食感を実現
植物性原料で食肉の筋繊維を再現！味も見た目もリアルに再現した独自製法『筋繊維化プロテインファイバー技術』の植物肉
NO MEATINGは台湾食品工業発展研究所の科学技術プロジェクト「肉組織化植物プレテイン技術」を元に共同開発されました。 この技術により、食肉の質感、繊維感、および赤身の筋束構造の再現が可能になりま…
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