NO MEATING　"ミオフィラメント技術"で新しい食感を実現日本エイサー

植物性原料で食肉の筋繊維を再現！味も見た目もリアルに再現した独自製法『筋繊維化プロテインファイバー技術』の植物肉

NO MEATINGは台湾食品工業発展研究所の科学技術プロジェクト「肉組織化植物プレテイン技術」を元に共同開発されました。
この技術により、食肉の質感、繊維感、および赤身の筋束構造の再現が可能になりました。

NO MEATINGは1967年、日本との技術提携で誕生した台湾ハム（T-HAM）のグループ会社です。
60年にわたり食肉を扱ってきた台湾ハムの技術を活かし、100％植物性たん白質食品を提供するブランドとしてNO MEATINGは誕生しました。

NO MEATINGの最先端の独自製法『筋繊維化プロテインファイバー（ミオフィラメント）技術』により、植物性原料のみで感性の研究も行い、
見た目も美味しさも進化させました。

ハンバーグ、フィッシュフライ、とんかつ、ジャーキー、餃子など様々な種類の食品を100％植物性で商品化しています。

これまでの植物性肉とは一線を画し、リアルな味と食感にきっと驚かれることでしょう。

関連リンク - https://shop.nomeating.com/

基本情報NO MEATING　"ミオフィラメント技術"で新しい食感を実現

主原材料：大豆タンパク、エンドウ豆、小麦など

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型番・ブランド名	NO MEATING
用途／実績例	・一般家庭用だけにかかわらず、プラントベースフード推進のレストラン等にも最適・ヴィーガン向けECストア「V-Cook」様に御採用・大手コンビニエンスストア、スーパーマーケットからも問い合わせ多数あり

ラインナップ

型番	概要
植物性フィッシュ風フライ	味も見た目もリアルに再現！海藻由来DHAオイル入り、大豆臭さなし！
植物性とんかつ風フライ	秘伝の衣と手ごね仕上げでサックリ感を実現！コレステロールゼロ、高食物繊維
植物性ミート餃子	ジューシーな具材ともっちり食感の皮がくせになる！コーンとキャベツの2種類をご用意
植物性ミート台湾魯肉飯	本場のタレで煮込んだ本格は魯肉飯を植物性ミートで完全再現！
植物性台湾ジャーキー	台湾ジャーキーを日本でも。100％植物性で肉の食感をバッチリ再現。ブラックペーパー、スパイシー、バーベキューの3種をご用意