山椒エマルジョン『カネショール』
～紀州特産物の隠れた底力～山椒の力で“おいしく減塩”
山椒の香辛成分は、山椒の乾燥果実や果皮では比較的安定に維持されますが 食品や化粧品、医薬品などに山椒を利用する場合、山椒の果実や果皮を 粉末状にしたり、抽出を行ったりするため、香辛成分が急速に分解…
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