掲載開始日：2024-10-14 00:00:00.0

【技術資料】フーリエ変換赤外分光分析による醤油の迅速分析（醤油の研究と技術_Vol.50）

この度、醤油の研究と技術（Vol. 50）に、「フーリエ変換赤外分光分析による醤油の迅速分析について」が掲載されましたのでご紹介させていただきます。

■概要：
FOSS社MilkoScan FT 1 は醤油の迅速な分析に有用なツールであることが示され、この分析法では分析時間だけでなくピペットを用いたサンプルハンドリングにより迅速で簡単なサンプル分析が可能です。
なお，現在フォス社ではMilkoScan FT 1 の後継機種としてMilkoScan FT 3 を販売しています。本研究の醤油成分検量線はMilkoScan FT 3 に移管・使用可能となっています。

■著者紹介：
Martin Andersson（マーチン・アンダーソン）
フォス社に25 年間勤務し2003 年以来日本を拠点に活動している。分析化学博士、ケモメトリックスおよび分析アプリケーションのスペシャリスト。

取扱会社

フォス･ジャパン株式会社

FT-IR（中赤外）、NIR（近赤外）、ケルダール、改良デュマ（燃焼法）などの技術を用いて、食品表示法で必要とされる食品成分分析を効率的に、迅速に、高精度に分析を行うことに貢献します。食品に限らず、ペットフード、フィッシュミールなどの分析にもご利用いただけます。【栄養成分分析における主な分析技術】・たんぱく質：ケルテック、デュマテック・食物繊維　：ファイバーテック・脂質抽出　：ソックステック・その他　　：近赤外分析計 ■牛乳、穀類、肉類及びその他食品、飼料の分析、脂肪、蛋白質、水分の測定、品質管理のための分析機器の輸入販売 ■農薬、抗生物質、その他の残留禁止物質の測定のための機器及びその関連分析装置の輸入販売＜カスタマーサポートに関して＞休業中の故障・トラブル等はE-mailまたは留守番電話にて受付させていただきます。「機種名」「シリアルNo.」「症状」「ご担当者名」など詳細にご登録お願いいたします。受付順に弊社カスタマーサポートより連絡させていただきます。 E-Mail：service@foss.co.jp 電話受付時間：9:00-17:00

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