IH加熱式攪拌平釜
◎加熱源として強力な火力を誇るIH(電磁誘導加熱)を採用
◎幅広平釜採用で、炒め物が短時間でできます
◎わかりやすいタッチパネル制御で操作が簡単
◎デジタル温調計にて1℃単位での温度設定が可能
◎攪拌羽根の回転・旋回スピードは自由に調節可能
◎ALLステンレス製により、錆を防ぎ丈夫な作りです
◎炒め物の取り出しは、釜角度を変えることで簡単に出来ます
◎炒め物の水分量を逐次確認できる重量計付き
基本情報IH加熱式攪拌平釜
炒め物は、短時間でいかに食品の芯温を上げ、余分な水分を蒸発させるかが旨さを封じ込めるポイント。
このヒラカーマーは、広い開口部を持つ平らな焼成面を、ＩＨによる強火力で加熱し、一気に食材を調理していきます。
また、高能率性を誇る攪拌装置は、従来機器で機械に頼りきれず人手により攪拌補助していた煩わしさを解決します。
作業環境も快適で、制御はスイッチパネルで簡単。炒め物の重量変化を都度確認できる重量表示計もついているので、誰でも正確に安定した商品が作れます。
※炒め物以外に、煮物・揚げ物・煮詰めなど様々な調理にもご使用いただけます。
| 価格情報 | - |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | ヒラカーマー |
| 用途／実績例 | 各種炒め物（適した攪拌羽根を用い、飯や麺類・野菜・肉など迅速確実に炒めまぜができます） ソースなどの煮詰物（上面の開放口が広いので簡単に煮詰まります） 煮込み物（食材が分厚く重なり合わないので、煮崩れをおこしません） 揚げ物（底が浅いので揚げ油が少なくてすみます） |
取扱企業IH加熱式攪拌平釜
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