【分析事例】エルゴチオネインのLC/MS分析一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

天然物由来のアミノ酸類の収率や精製レベルを評価

ヒラタケ科の食用きのこ類に多く含まれるアミノ酸同族体であるエルゴチオネインは、高い抗酸化能を持った天然物由来の物質として食品・医療・美容分野で注目されています。最近になって化学的合成技術も確立されましたが、引き続き天然食品資源からの高効率な分離精製技術の確立が必要とされており、収率を精度良く測定して精製レベルを評価することが求められています。

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用途／実績例	食品・医薬品・化粧品の分析です

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一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

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