株式会社アトラステクノサービス 【手軽・カンタン】小型真空フライヤー
- 最終更新日：2013-11-22 10:56:03.0
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今までブラックボックスとされてきた真空フライヤーですが、弊社はこの度、『安心・安全な食品を消費者様に届ける』を実現するため、真空フライヤーの技術・ノウハウを凝縮した、小型のテスト機を開発致しました。
【こんなお声がありました】
●真空フライ商品を作りたい！が、いきなり大幅な設備導入が出来ない
●商品開発時に、毎回真空フライを委託してきたが手間とコストが見合わない
●真空フライヤーを使いたいが、技術的に不明点が多く、自社商品に向いているか分からない
食品各メーカー様のこんなお声を元に、実現した夢が詰まった機械です。
真空フライヤーの技術的なご案内、弊社でのデモ、サンプル加工等、お受けしておりますので、お気軽にお声掛け下さい。
基本情報【手軽・カンタン】小型真空フライヤー
従来のフリーズドライ製品は湯戻ししなくては食べられませんが、真空フライ加工ではそのままでも食べられ、また湯戻しをして利用することもでき、形・色・味を残せる商品が生産できます。1ℓ/バッチ～50ℓバッチタイプまで商品づくりのご相談も承っております。
【特徴】
○食品の見た目を保ちつつ、保存性も良く栄養価も高い乾燥方法
○湯戻しをして食べるフリーズドライと違い、そのままでも湯戻しでも
おいしく食べらる
→食品が持つ味や風味がほとんど損なわれない
○規格外商品による農作物廃棄の削減など、コスト負担を軽減
→規格外生鮮食品を商品化することにより、今までは廃棄されていた
農作物を資源化
○保存食・防災食としての利用も注目
→食品の栄養価が損なわれず、長期保存が可能
○従来の揚油比率を大きく改善。生産コストを低減化
→300～500リットル→50～80リットル/10kgの原料を揚げる場合
○装置がよりコンパクト
○自動ろ過装置により油の酸化を抑え、クリーンな油でフライが出来る
○真空化で油の遠心分離が可能
○低カロリーな商品づくりを実現
| 価格情報 | お問い合わせ下さい。 |
|---|---|
| 価格帯 | 100万円 ~ 500万円 |
| 納期 |
お問い合わせください
※お問い合わせ下さい。 |
| 用途／実績例 | 【用途】 ○インスタント食品の品質向上（インスタントラーメン等で採用実績あり） ○野菜等加工食品をヘルシーに改善 ※その他、いろいろな食品素材での加工事例があります。 |
カタログ【手軽・カンタン】小型真空フライヤー
取扱企業【手軽・カンタン】小型真空フライヤー
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弊社は、ろ過器の設計製造販売を主とします。その他真空を使った 装置やメタンガス発酵装置などの製作も行っております。 ＝事業内容＝ 当社の開発機械装置を国内外へ販売 機械工業界への精密濾過を提案 独自のシステムによるバイオガス発酵プラント開発により、 コンパクトで安価な都市型プラントの展開 当社の開発装置 ・濾過装置 食品用・工業用・その他水用 ・環境機械 バイオガス発酵プラント 連続式真空乾燥機 真空フライヤー
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