日本ビュッヒ株式会社 スプレードライ 事例紹介Vol.1「食品と飼料」
- 最終更新日：2014-12-11 11:27:36.0
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スプレードライは、液体（水溶液、エマルジョン、スラリー、懸濁液、ペースト、または融液）をミクロンサイズの粒子に変える魅力的な連続プロセスであり、噴霧量、形状、空隙率、濃度、化学組成の調整が可能です。
食品および飼料、化学、材料、製薬などの分野で広く使用されています。代表的な食品および飼料アプリケーションとしては、「粉ミルク、ベビーフード、フルーツジュース、インスタントコーヒー」、「マトリクス材へのフレーバー、香料、オイルのマイクロカプセル化」、「微生物、タンパク質、ビタミンなど熱に弱い製品」、「食品添加物」などがあります。
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基本情報スプレードライ 事例紹介Vol.1「食品と飼料」
【アプリケーション事例】
○ミルク
→濃縮・保存用ミルクとしての粉ミルクの製造
○マンゴージュース
→固着防止のためのキャリアの使用
○乳酸菌
→生きた乳酸菌の乾燥パラカゼイン
○ビール
→濃縮香料としてのビールパウダー
○発酵米のバクテリア
→製品を使いやすくする発酵米バクテリアのマイクロカプセル
○バターフレーバー
→加工スターチへのバターフレーバーのマイクロカプセル化
○コーンスターチ
→コーンスターチの製造
○オキアミ
→水産業向け乾燥オキアミ
○レモンオイル
→マルトデキストリンおよびアラビアゴムへのレモンオイルのエングローブ
○ビタミン
→ゼラチンにエングローブされたビタミンEおよびAの安全な乾燥製法
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分析機器、理化学機器の輸入・販売・保守 主な取扱製品 ● ロータリーエバポレーター ● 多検体エバポレーター ● PTFEダイヤフラム真空ポンプ ● スプレードライヤー（噴霧乾燥機） ● カプセル化装置 ● 融点測定装置 ● フリーズドライヤー（凍結乾燥機） ● 分取クロマトグラフィーシステム ● ケルダール分析システム ● ソックスレー抽出装置 ● 高速高圧抽出装置 ● 湿式灰化装置 ● ミキサー ● 近赤外分析計（ラボ用、プロセス用） など
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