液体素材なのでどんな素材にも均一に混ざります！
『爛漫ギャバ液 GBX』は、米糠を原料に、乳酸発酵によってグルタミン酸を
全てギャバに変える製法で作った素材です。
本製品は、液体素材なのでどんな素材にも均一に混ざり合い、製造工程で
そのまま簡単に添加することができます。
ギャバ含有量が高濃度のため、少量の添加で、食品の味や風味を
損なわない開発が可能です。
また、米糠から作った素材なので安全性に優れており、ギャバ含有量は
食品加工の際の熱やPHによる減少は殆どありません。
【特長】
■液体素材
■どんな素材にも均一に混ざり合う
■ギャバ含有量が高濃度
■安全性に優れている
■熱やPHによる減少は殆どない
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報素材『爛漫ギャバ液 GBX』
【製品規格】
■ギャバの形状：液体
■r-アミノ酪酸：1.0%以上
■保存方法：高温多湿を避けて冷暗所にて保管（未開栓）
■容量：5kg
■包装形態：ポリ容器/段ボール箱入
■食品への表示例
・米糠酪酢エキス（GABA含有）
・米糠酪酢エキス（ギャバ含有）
・米糠酪酢エキス（r-アミノ酪酸含有）
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【食品応用例】 ■飲料 ■レトルト ■発酵食品 ■乾燥食品 ■お菓子類 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ素材『爛漫ギャバ液 GBX』
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