加工原料調味料『チキン白湯エキス』富士食品工業

クセが無く、幅広い用途に使用できるペースト状のチキンエキス

『チキン白湯エキス』は、新鮮な原料を使用し鶏本来の自然な香り、上質な
炊き出し感を付与します。

自然乳化により適度な白濁感と濃厚感、脂のコク味と鶏本来の旨みを付与。

クセが無く、幅広い用途に使用でき、和・洋・中のベースとして、また
味の特徴付けとして、幅広い応用が可能です。

【特長】
■上質な炊き出し感を付与
■適度な白濁感と濃厚感
■クセが無い
■幅広い用途に使用可能
■ペースト

※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - https://www.fuji-foods.co.jp/product_process/div_0…

基本情報加工原料調味料『チキン白湯エキス』

【製品詳細】
■形状：ペースト
■荷姿：18kg缶
■分析恒例
　・水分：36.4%以下
　・塩分：10.0%
　・粗脂肪：20.3%
■アレルゲン：鶏
■添加物：酸化防止剤（ビタミンE)

※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

価格帯	お問い合わせください
納期	お問い合わせください
用途／実績例	【用途】 ■和・洋・中のベース ■味の特徴付け　など ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。