佐藤食品工業株式会社食彩パウダー（野菜・果物パウダー）

最終更新日：2020-05-18 09:27:30.0
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果物・野菜を中心に、さまざまな食材の粉末で食卓を豊かに彩ります

果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ
素材本来の香り、味わい、色を粉末中に閉じ込めました。
無香料・無着色で自然な風味を付与します。

レモン、ゆず果実を粉末化した「丸ごとパウダー」や、
ネギ、ジンジャーの香りに特化した「香味野菜エキス」など、
特許製法を用いた独自の商品もラインアップしています。

【特長】
■果物類23種、香味野菜2種をラインアップ
■無香料・無着色
■固まりにくい
■ハンドリングが容易
■特許製法使用品もあり
（丸ごとパウダー／香味野菜エキス）

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - http://www.sato-foods.co.jp/syokusai/index.html

基本情報食彩パウダー（野菜・果物パウダー）

果物類23種、香味野菜エキス2種をラインアップ。
ベリー系（イチゴ、ラズベリーなど）、かんきつ系（レモン、ゆずなど）、トロピカル系（バナナ、マンゴーなど）、国産フルーツ（白桃、巨峰、りんご）、和系（栗パウダー、桜葉エキス）
野菜エキス（ネギ、ジンジャー）

価格帯	お問い合わせください
納期	~ 1週間
用途／実績例	・製菓・製パン素材（チョコレート、クリーム、アイスクリーム、キャンディ、錠菓、ガム、あんこ、焼菓子、パン生地などへの練り込み）・飲料素材（ラテ飲料、フレーバーティ、ジュースなど）・調味素材（つゆ・たれの風味付け、麺への練り込み）

ラインナップ

型番	概要
イチゴパウダーＣ２３	イチゴ混濁果汁のパウダー。濃縮倍率4.3倍
とちおとめパウダー	国産「とちおとめ」品種100％、イチゴ混濁果汁のパウダー。濃縮倍率5.2倍
ラズベリーＣ２９	ラズベリー透明果汁のパウダー。濃縮倍率4.5倍
レモンパウダーＣ２	レモン生果実を丸ごと使用した、果肉・種・果皮をすべて含む、素材感の強い逸品。特許製法。濃縮倍率3.9倍
ゆずＣ７２	ゆず果実を丸ごと使用した、果肉・種・果皮をすべて含む、素材感の強い逸品。特許製法。濃縮倍率1.7倍
マンゴーＣ３４	「アルフォンソ」品種100%、マンゴーピューレのパウダー。濃縮倍率2.3倍
バナナＣ３５	「キャベンディッシュ」品種100%、バナナピューレのパウダー。濃縮倍率2.0倍
白桃パウダーＳＤ３	国産白桃混濁果汁のパウダー。濃縮倍率5.0倍
ふじりんごパウダーＣ７	青森県産「ふじ」品種100%、りんご混濁果汁のパウダー。濃縮倍率3.5倍
巨峰Ｃ６６	長野県産「巨峰」100%、ぶどう透明果汁のパウダー。濃縮倍率2.8倍
栗Ｃ５２	国産和栗ペーストのパウダー。濃縮倍率1.1倍
桜葉エキスＥ２	春向け素材に最適。華やかな桜の香り豊かな桜葉エキスパウダー
フレッシュネギエキスパウダー	刻み立てのネギのフレッシュな香りが特長。アルコールの粉末化技術を応用した高力価な粉末（特許製法）。添加目安：0.05～0.5%
フレッシュジンジャーエキスパウダー	すり立てのしょうがのフレッシュな香りが特長。アルコールの粉末化技術を応用した高力価な粉末（特許製法）。添加目安：0.05～0.5%