自慢の料理を長期保存、安心販売をお約束します！
『マジカルクッカー』は、添加物・保存料を使わずに長期保存が可能な
全自動小型高温高圧調理機です。
電動クランプ式フタは、開口部が広めに開くので、品物などの
出し入れを簡単に行うことが可能。
また、コンパクトタイプの温度記録用プリンタが標準装備されている
ため、「温度記録を3年間保存する」義務のある商品販売目的での
使用に適しております。
【特長】
■添加物・防腐剤不使用
■廃棄ロスの低減
■温度記録用プリンタ標準装備
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報調理機『マジカルクッカー』
【仕様】
■型式：HCM-36
■外寸法：602W×679D×1,064Hmm
■内寸法：360φ×630Hmm（64L）
■重量（約）：120kg
■電源：単相 AC200V 5.0kW（25A）
■圧力容器の種類：小型圧力容器
■缶体材質：ステンレス（SUS304）
■滅菌（殺菌）使用温度範囲
・コース1：70～100℃
・コース2.3：70～125℃
■保温温度範囲：45℃～80℃
■滅菌（殺菌）タイマー：1～250分 残時間表示方式
■シャワー冷却タイマー：10分～90分 残時間表示方式
■保温タイマー：無表示
■選択コース
・コース1：準備→加熱→調理→自然冷却→保温→完了（70～100℃）
・コース2：準備→加熱→調理→シャワー冷却→完了（70～125℃）
・コース3：準備→加圧→加熱→加圧調理→シャワー冷却→完了
（70～125℃）
■圧力計：0～0.4MPa
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■農畜産加工業 ■水産加工業 ■惣菜加工業 ■療養介護食製造 ■ホテル、レストラン、専門店 ■菓子製造業 ■工業試験場、専門学校の実習 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ調理機『マジカルクッカー』
取扱企業調理機『マジカルクッカー』
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