ペプタイド系の旨味・機能性を利用してみませんか
『ペプタイドアミノ酸』は、うまみを底上げするサバ・カツオ由来の
アミノ酸です。
独自の酵素分解法（特許製法）により製造。分子量5,000以下の低分子
ペプタイドとアミノ酸の他、ミネラル類も多く含んでいます。
味の底上げ効果や、旨味・風味の相乗効果の他、マスキング効果も発揮
します。
【特長】
■特許製法で製造
■旨味と風味の相乗効果を発揮
■味の底上げ効果を発揮
■マスキング効果がある
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報原料『ペプタイドアミノ酸』
【ラインアップ】
■ペプタイドアミノ酸 S-50
■ペプタイドアミノ酸 K-50
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ原料『ペプタイドアミノ酸』
取扱企業原料『ペプタイドアミノ酸』
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