風味が優れた食品を製造　素材『ナチュラスターシリーズ』三和澱粉工業

湿熱処理等により澱粉粒子の膨潤が抑制され、耐熱性や機械耐性が向上！

『ナチュラスターシリーズ』は、
ソースやタレ向けの増粘安定用物理加工澱粉です。

密閉容器中の相対湿度100%の条件下で約100℃～130℃に加熱して
製造することで、澱粉粒子内の結晶がより強い状態になり、
耐熱性・耐酸性・機械耐性及び粘度の経時安定性が増加します。

化学的な加工を一切行っていない為、食品添加物ではなく、
食品としてご使用いただけるのも特長の一つです。

【特長】
■ソースやタレ向け
■食品として使用可能
■耐熱性・耐酸性・機械耐性及び粘度の経時安定性が増加

※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - https://www.sanwa-starch.co.jp/product/136/

基本情報風味が優れた食品を製造　素材『ナチュラスターシリーズ』

【ラインナップ】
製品名称　　　　　　　用途　　　　　　　　　　　特徴
デリカスターH-100 製菓・製パン　　　　　　　食感改良（サクミ・口どけの良い食感）
　　　　　　　　　　　天ぷら粉・唐揚げ粉・　　　
　　　　　　　　　　　冷凍フライ製品・デザート　食感改良（サクサク感向上）。レンジ加熱時の食感維持。
デリカスターHM-131 製菓・製パン　　　　　　　食感改良(歯切れの良い食感)
　　　　　　　　　　　冷凍フライ食品　　　　レンジ加熱時の食感維持。食感改良（サクミ・口どけの良い食感）。衣強度向上。
アミロジェルHB-450 製菓・製パン　　　　　　　食物繊維含量約50%以上。食感改良(サクサク崩壊感のある食感)。
ナチュラスターHP-H タレ・ソース　　　　　　　加熱調理温度90～95℃を想定して開発した増粘用澱粉です。照り、ツヤが良い。
ナチュラスターFJ-300 タレ・ソース　　　　　　　幅広い温度帯での加熱調理に対応できる増粘用澱粉です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保存経時耐性も強く、冷蔵や冷凍保存にも対応可能です。

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用途／実績例	【用途】 ■増粘剤 ■増量安定剤　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。