コーカサスの長寿食ケフィアの機能性を「米」の力で引き出した新食品素材
『米ケフィラン』は、長寿食ケフィアの機能性を米の力で引き出した新食品
素材、LK乳酸菌米培地生成物です。
世界有数の長寿地域コーカサス地方で、かつて門外不出とされた発酵乳ケフィア。
ケフィアの特徴的な乳酸菌は、特有の粘質性多糖ケフィランをつくります。
大和薬品は、ケフィランの機能性食品素材としての有用性にいち早く注目し、
効率生産に成功。ケフィランを含む米培地生成物「米ケフィラン」として、
健康食品・一般食品など幅広い分野への利用を可能にしました。
【特長】
■粘質多糖ケフィランが高濃度に含有されている
■米成分の乳酸発酵物であり低脂質
■純粋なホモ乳酸発酵物であり、炭酸もアルコールを含まない
■L.kefiranofaciensを用いて生産された初めての乳酸菌培養物
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基本情報機能性食品素材 LK乳酸菌米培地生成物『米ケフィラン』
【その他の特長】
■米に由来するアミノ酸関連物質が多く含有されている
■メタボリックシンドローム予防への可能性が期待されている
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カタログ機能性食品素材 LK乳酸菌米培地生成物『米ケフィラン』
取扱企業機能性食品素材 LK乳酸菌米培地生成物『米ケフィラン』
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■医薬品、医薬部外品、医療用具の輸出入販売 ■化学薬品、工業薬品、農業薬品、動物用薬品の輸出入販売 ■健康食品（機能性食品）、化粧品の製造販売および輸出入販売
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