TOWA CORPORATION株式会社 食品原料『テフ』
- 最終更新日：2019-01-25 10:28:10.0
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グルテンフリー穀物
「テフ」は、エチオピア原産のイネ科穀物で語源は、現地の言葉で「見失う」という意味です。
エチオピア国内では、主食としての長い食経験があります。
小麦などの一般穀物と比べ、たんぱく質、鉄、亜鉛、食物繊維など高い栄養価を誇ります。
腸内細菌に良い影響を与えるレジスタントスターチも含有。カルシウムとリンの理想含有バランス1：2に近く、骨粗しょう症や動脈硬化予防にも効果的です。
大学等研究機関新知見取得にむけ、共同研究を実施しています。
※詳しくはホームページをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。
基本情報食品原料『テフ』
【特長】
■高栄養価で、健康・美容食品として好適
■食物繊維や難消化性でんぷんが豊富
■低GI食品なので、血糖上昇が緩やか
■グルテンフリー
■味や香りにクセがなく、美味しい
【ラインナップ】
■テフグレイン（穀粒）：素材本来の味わいを楽しめます。
■テフパウダー：小麦粉がわりに大活躍する粉末タイプ。
■テフフレーク：当社オリジナル商品。栄養を閉じ込め、そのまま手軽に美味しく手軽に食べられます。香ばしくサクサク食感。
※詳しくはホームページをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【伝統的な食べ方】 エチオピアでは、インジェラという薄焼きのパンにして主に食されています。クセがなく、味もおいしいのでいろいろな料理に利用できます。 |
カタログ食品原料『テフ』
取扱企業食品原料『テフ』
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TOWA CORPORATION株式会社 営業開発事業部 営業部
【事業部門】 ■営業事業部門 ■研究・開発部門 ■海外事業部門
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