TOWA CORPORATION株式会社営業開発事業部 営業部
最終更新日:2019-01-25 09:51:47.0
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グルテンフリー穀物
「テフ」は、エチオピア原産のイネ科穀物で語源は、現地の言葉で「見失う」という意味です。エチオピア国内では、主食としての長い食経験があります。小麦などの一般穀物と比べ、たんぱく質、鉄、亜鉛、食物繊維など高い栄養価を誇ります。腸内細菌に良い影響を与えるレジスタントスターチも含有。カルシウムとリンの理想含有バランス1:2に近く、骨粗しょう症や動脈硬化予防にも効果的です。大学等研究機関新知見取得にむけ、共同研究を実施しています。
「テフ」は、エチオピア原産のイネ科穀物で語源は、現地の言葉で「見失う」という意味です。エチオピア国内では、主食としての長い食経験があります。小麦などの一般穀物と比べ、たんぱく質、鉄、亜鉛、食物繊維など高い栄養価を誇ります。腸内細菌に良い影響を与えるレジスタントスターチも含有。カルシウムとリンの理想含有バランス1:2に近く、骨粗しょう症や動脈硬化予防にも効果的です。大学等研究機関新知見取得にむけ、共同研究を実施しています。※詳しくはホームページをご覧いただくか、お気軽にお問合せください。 (詳細を見る)
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