株式会社キミカ 海藻由来の増粘安定剤『キミロイド』

安定剤として幅広く使用できる、海藻由来の添加物

『キミロイド』は、海藻に含まれる天然の食物繊維・アルギン酸を原料に加工された増粘剤「アルギン酸エステル」です。
pH3~5の酸性サイドでも安定した粘性を発揮し、また泡沫安定性と乳化力に優れています。酸性乳飲料やドレッシングの乳化安定、ビールなどの泡沫安定に高い効果を発揮します。

また、パンや麺など小麦粉製品に少量加えると、食感や弾力性をめざましく改善します。

【特長】
■冷水・温水に溶ける
■麺、パンなどにオススメ

※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報海藻由来の増粘安定剤『キミロイド』

【製品グレード】
■LLV
■NLSK
■LV
■MV
■HV
■BF

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価格帯 お問い合わせください
納期 お問い合わせください
用途/実績例 【用途】
■サラダドレッシング
■フルーツジュース
■ヨーグルト飲料
■アイスクリーム
■乳酸菌飲料
■麺・パスタ
■ホイップクリーム
■ソース
■ビール

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カタログ海藻由来の増粘安定剤『キミロイド』

取扱企業海藻由来の増粘安定剤『キミロイド』

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株式会社キミカ 東京本社

■アルギン酸ならびにその応用製品の製造、販売

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