株式会社昭和冷凍プラント 『窒素氷(R)』
- 最終更新日：2018-02-14 14:27:50.0
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生鮮食品の劣化防止と冷蔵を兼ね備えた窒素氷で、新鮮な水産物を産地から食卓へ
『窒素氷(R)』は、食の安心・安全の提供のために開発された酸素を
含まない氷です。
従来の氷と違い鮮度保持が伸び、環境にもやさしい媒体となって
おります。生鮮食品の差別化および個別ブランド化もご提供いたします。
【効果】
■酸化防止
■鮮度保持
■安全性
■コスト削減
■販路拡大 など
※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
基本情報『窒素氷(R)』
【実用例】
■1.サンマ
・漁船に装置を取り付け魚槽に貯める水および氷に利用し、サンマ加工
業者が地方発送時、発泡箱内に窒素氷を使用し発送
[効果]
・漁場から港までの移動時間による鮮度落ちを防ぎ目の充血もなく
ピカピカのサンマでセリにかかるので他より高い価格がついた
■2.ウニ
・加工場内に装置を取り付け洗浄用水に利用
[効果]
・ウニ本来の発色を長時間保てるようになり、今までよりも高値で
取引されるようになった
■3.鱈(たら)フィーレ
・加工場内に装置を設置し洗浄水および輸送用の氷にも利用
[効果]
・鱈本体の白さが長時間保てるようになり、築地や大阪の中央市場
でも評価を受け、輸出先の韓国でも喜ばれた
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| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
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カタログ『窒素氷(R)』
取扱企業『窒素氷(R)』
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■陸上・船舶冷凍冷蔵設備 ■製氷冷房設備 ■一般工業用各種冷却装置 ■各種圧力容器熱交換器 ■一般産業用機器 ■設計・制作・施工
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