株式会社J-オイルミルズ 食品添加物『レシチンPW/レシチンPWL』
- 最終更新日：2023-09-08 16:04:54.0
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大豆より得られたリン脂質を特殊技術により高度精製した粉末状レシチン
『レシチンPW/レシチンPWL』は、親水性と親油製の性質が、
適度なバランスで存在する天然の界面活性剤となる粉末状のレシチンです。
澱粉の老化防止効果があり、食感を保持。
また、保水効果があり、添加した製品から水の染み出しを防ぎ、
さらに表面の乾燥を防ぎます。
なお、レシチンPWL固有の特長として、酸素分解による通常のレシチンに
比べ親水性が増し、強力な乳化力もございます。
【特長】
■大豆より得られたリン脂質を特殊技術により高度精製
■酸化防止作用(ビタミンE、ビタミンCと相乗効果)、金属封鎖作用
■小麦粉などに添加すると濡れ促進作用で水に馴染み易くなり均一になる
基本情報食品添加物『レシチンPW/レシチンPWL』
【商品構成】
■レシチンPW
・レシチン含量（アセトン不溶物）：96%以上
・性状：粉末
・荷姿：10kg
■レシチンPWL：10kgPE袋(ダンボール入り)
・レシチン含量（アセトン不溶物）：92%以上
・性状：粉末
・荷姿：10kg
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■製パン ■製麺 ■製菓 ■医薬品 ■化粧品 等 お気軽にお問い合わせ下さい。 |
取扱企業食品添加物『レシチンPW/レシチンPWL』
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■油脂、油粕の製造、加工、販売 ■澱粉の製造、加工、販売 ■各種食品の製造、加工、販売 ■飼料および肥料の製造、加工、販売 ■食品製造機器の販売 ■倉庫業、港湾運送業、一般貨物自動車運送事業、および貨物自動車運送取扱い事業 ■不動産の賃貸
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