炒飯なら一度に100人前を4～5分間で、300℃の高温と専用撹拌方式で“あおり”を再現し、手作り風の炒め感のある調理が出来ます。
IH加熱の業務用「大型ＩＨ調理機」です。
例えばチャーハンなら一度に100人前を数分間で、300℃の高温と専用撹拌方式で“あおり”を再現し、手作り風の炒め感のある調理が出来ます。
シビアな温度コントロール、レスポンスの早さ、少ない放熱でクリーンな環境等、IHの特徴を生かした装置です。
他に惣菜を“煮る”“炒める”などの調理も可能です。
専用撹拌方式でほぐしと混ぜ込みを自動で行う為、誰にでも同一品質の調理が可能です。
また、麺の撹拌にも対応しております。
“なべ”は投入、排出両側に反転するHACCP対応、計量機能付歩留りの確認も出来ます。
※当社デモキッチンにてテスト調理可能です。
※お手数ですが［特設サイト］よりカタログのダウンロードをお願いします。
基本情報大型IH調理機
型 式：IH-030AS/IH-035AS（New）
消費電力：Max32kw/Max37kw
なべ容量：200L（φ1100×深サ250mm）
加熱温度：Max300℃
加熱方法：IH加熱（インダクションヒーティング）
機能動作：なべ回転、反転（両側）、撹拌羽根回転
機械重量：約890kg
| 価格帯 | 500万円 ~ 1000万円 |
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| 納期 |
お問い合わせください
※おおよそ3ヶ月間（時期により変動します） |
| 用途／実績例 | 【実績】 スーパー、コンビニエンスストア、学校給食のセントラルキッチン、ベンダー様向けに好適。東南アジアを中心に海外にも多数販売実積があります。 【用途】 炒飯、野菜炒め、卵炒め、肉炒めなど用途は盛りだくさん。きんぴらやひじき煮など惣菜の調理も可能です。 |
詳細情報大型IH調理機
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あおりを再現させた撹拌で本格的な調理が出来ます。
取扱企業大型IH調理機
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■メンテナンス事業部 ・ポンプ、コンプレッサー等の回転機器のメンテナンス ・調節弁、安全弁等の計装機器のメンテナンス ・ダイナミックバランス ■自動機械事業部 ・食品製造装置等の自動機械の開発・製造 ・各種専用自動機械の開発・製造 ・IH応用機器の開発・製造 ■安曇野事業部 ・電子部品の委託製造 ・食品製造関連機器のデモサイト ■ＩＫＣ－ＡＰ ・東南アジア向けの機械の営業、販売 ・欧米諸国への機械の販売
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