クロノケアSPのAGEs産生抑制作用などについて詳しく解説！
当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材
「クロノケアSP」の食品素材の技術資料です。
AGEs産生抑制作用を評価するために、糖（ブドウ糖）と生体タンパク質
（アルブミン）の溶液に、クロノケアSPまたはその他の試料を添加して
60℃で30時間インキュベートした結果などを掲載しています。
【掲載内容】
■糖化とは
■AGEsが増加すると
■クロノケアSPのAGEs産生抑制作用
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基本情報【食品素材の技術資料】クロノケアSPの抗糖化作用
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カタログ【食品素材の技術資料】クロノケアSPの抗糖化作用
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