無味無臭で、食物繊維が豊富！食品に添加することで様々な効果、機能性を得る事ができます
『レオレックスシリーズ』は、食品への使用に適した一般食品・
機能性食品素材です。
シリーズに共通して、無味無臭で、食物繊維を豊富に含み、食品に
添加することで様々な効果、機能性を得る事ができます。
冷温水に素早く膨潤し、安定的な粘稠性ゾルを形成する「レオレックスRS」や
グルコマンナンでありながら粘度を感じさせない「レオレックスLM」が
ございます。
【特長(レオレックスRS)】
■素早い膨潤
■強い水分保持・維持力
■食物繊維含有量95%以上
■熱可逆性ゲル及び熱不可逆性ゲルの形成
■耐酸性及び耐塩性
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報一般食品・機能性食品素材『レオレックスシリーズ』
【特長(レオレックスRS)】
■素早い膨潤
■水溶液は低粘度
■食物繊維含有量93%以上
■耐熱性
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【応用例】 ■レオレックスRS ・製菓・製パン(保水性・老化防止) ・ゼリー・プリン(弾力付与・果肉沈降防止) ・ドレッシング・タレ(乳化安定性・液だれ防止) など ■レオレックスLM ・飲料・粉末ドリンク(食物繊維補給・ボディ感付与) ・焼き菓子(焦げ、焼きムラの防止・保湿性) ・アイスクリーム(液だれ防止) など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ一般食品・機能性食品素材『レオレックスシリーズ』
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