上越スターチ株式会社米澱粉『アドバンススノウP（新規用途）』

最終更新日：2023-04-28 08:53:46.0
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風味が良く、滑らかな食感！ファインスノウをリン酸架橋処理した加工デンプンです

『アドバンススノウP』は、耐熱性・耐酸性・保型性に優れた米澱粉です。

pHが3.5に低下しても、粘度が安定。粒子が残存しており、シェア耐性・
耐熱性に優れるほか、滑らかさ、風味にも優れています。

この他に、生地のべたつきが少ない『水挽き米粉』もラインアップ。
うるち米水挽き米粉「ブランネージュ」ともち米水挽き米粉「ソフトネージュ」
をご用意しています。

【特長】
■風味が良い
■滑らかな食感
■冷蔵、冷凍耐性
■保型性に優れる
■耐熱性・耐酸性に優れる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報米澱粉『アドバンススノウP（新規用途）』

【その他の特長】
■粒子が残存しており、シェア耐性・耐熱性に優れる
■pHが3.5に低下しても、粘度が安定
■保型性、滑らかさ、風味、耐熱性に優れる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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用途／実績例	【使用例】 ■カスタードクリーム、ホワイトソース ■スポンジケーキ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。