天然感を損なうことなく良好な脂肪感を増強！高価な乳原料の使用量を低減可能！
『ファットブースター』は、天然感を損なうことなく
良好な脂肪感を増強した低脂肪商品向け機能性素材です。
乳を使用する様々な食品に対して効果的で相手を選ばず、
高価な乳原料の使用量を減らすことができます。
良好なフレーバー素材と組み合わせることにより、
風味のバリエーションが大きく広がります。
【特長】
■天然感を損なうことなく良好な脂肪感を増強
■乳を使用する様々な食品に対して効果的で相手を選ばない
■高価な乳原料の使用量を低減
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報機能性素材『ファットブースター』
【例】
■乳飲料の乳脂肪感を底上げし、良好な呈味を発現
■プリンやヨーグルトなどのデザート類にナチュラルな乳脂肪感を与える
■焼き菓子にバランスのよい乳脂肪感を与え、粉っぽさをマスキング
■クリームやラクトアイスの植物油脂感をマスクし、乳脂肪感を際立たせる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■乳飲料 ■プリン・ヨーグルトなどのデザート類 ■焼き菓子 ■クリームやラクトアイス など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ機能性素材『ファットブースター』
取扱企業機能性素材『ファットブースター』
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■香料全般並びに医薬品、工業薬品の製造販売及びそれに付帯する事業
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