36Lの容器に12kg入れて、上手くタレが絡むかテスト！まんべんなくタレが付きました
タンブラーミニ、TMCS-36Sにて、豚カシラ肉のスライスと、ホルモンの
味付けテストをさせていただきましたのでご紹介いたします。
今回、36Lの容器に12kg入れて、上手くタレが絡むかテストしました。
1分後、冷凍状態だったのもあり肉がばらけてなく、固まってるところは、
もう少しという状態でしたが、2分後にはある程度ほぐれて、まんべんなく
タレが付きました。
多少足りないところは手で少しほぐしていただけるとのことで、すべて
手作業より非常に楽ということで、ご好評でした。
手作業での味付けが大変な精肉店様やお総菜屋さん、焼肉屋さん、
から揚げ屋さん、給食センター様等々、是非お気軽にお問い合わせください。
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報業務用調理ミキサーの豚肉とホルモン味付けテスト
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