レストラン・居酒屋・カフェ等の限られた厨房スペースでも使用可能な小型急速液体凍結機！−35℃で高品質かつ高速凍結を実現。
液体凍結機（リ・ジョイスフリーザー）は−35℃に冷やし込まれたアルコール内に、
真空・脱気包装された食品を浸漬させて凍結させます。
液体は、エアーと比べて熱伝達率が約20倍と言われており、その特性を最大限に生かして、
品質劣化を最小限に抑えた高品質冷凍が可能です。
今回開発した『RF-1』は従来機種よりも更に小型化を実現。
昨今のウイルス感染拡大の影響から、レストラン・居酒屋・カフェ等の
店舗様からも数多くのお問合せを頂いており、限られた厨房スペースでも、
お気軽にお使いいただける物となっております。
【特長】
■電源AC100V仕様、コンセント差し込みですぐに使用可能
■キャスター付きで簡単移動
■小さくても凍結速度はそのまま
■お店の味をそのまま冷凍
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報厨房でも使えるコンパクト急速液体凍結機『RF-1』
【仕様】
■処理能力：1.5kg／h
■主要材質：SUS304（冷却コイルは銅管使用）
■外形寸法（mm）：W630×D550×H1105
■本体重量：90kg
■アルコール量：35L
■冷凍機出力：0.4kW
■攪拌モーター：90W
■電源：AC単相100V 50/60Hz 0.6kW
| 型番・ブランド名 | RF-1 |
|---|---|
| 用途／実績例 | ・自慢のパスタソースを冷凍してネット販売を始めたい ・ラーメンセットを冷凍販売したい ・冷凍弁当を販売したい ・冷凍からあげを販売したい など |
