【動画解説付き事例】機能性食品（介護食・医療食等）の裏ごしと脱泡荒井鉄工所

原料が滑らかになり、脱泡（少泡化）も出来た事例をご紹介※動画解説

「MM-2ウルトラリファイナー　ポンプ供給型」を利用し、
機能性食品（介護食・医療食等）の裏ごしと脱泡（少泡化）を行った事例をご紹介します。

原料由来の粒子や繊維質ですが、食べた時にザラつきがある、喉ごしが
悪い等の問題を、裏ごしをして滑らかにすることにより食べやすく
又飲み込みやすくさせ、同時に脱泡（少泡化）することにより、酸化の
減少や充填時の流動性を改善します。

★下記動画で詳しくご確認いただけますので、ぜひご覧ください。

【利用事例】
■裏ごし前の原料
・ザラつきの主因である粗粒子や繊維質を含んでいる
・粘度が高く多くの気泡を抱き込んでいる
■裏ごし後
・原料が滑らかになり、脱泡（少泡化）も出来ている

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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基本情報【動画解説付き事例】機能性食品（介護食・医療食等）の裏ごしと脱泡

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用途／実績例	流動食などの機能性食品の裏ごしと脱泡健康食品原料、漢方薬剤の固液分離／裏ごしと脱泡酒粕の裏ごしと脱泡おからの裏ごしスープ、調味液の裏ごしと脱泡果汁、ピューレ、ジャムの固液分離／裏ごしと脱泡ジャガイモやニンジンなどの野菜の裏ごし ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

取扱企業【動画解説付き事例】機能性食品（介護食・医療食等）の裏ごしと脱泡

株式会社荒井鉄工所

■濾過装置の製造・販売主な製品・W-CELLフィルター装置（精密ろ過、分級ろ過、異物除去、粒度調整、スラリー濃度調整）・MM-2横型フィルタースクリュウプレス（精密固液分離、搾汁、脱水、抽出、絞り、裏ごし、固固分離）・MM-2スーパーフィニッシャー＆MM-2ウルトラリファイナー（精密裏ごし、固液分離、搾汁、脱水、抽出、絞り、固固分離）