製品のこだわりについてつぼ市製茶本舗

つぼ市のお茶は「いつもおいしいお茶」です。製品のこだわりをご紹介します

一つとして同じ原料のないお茶を、いつ飲んでも同じ味にできるよう、
当社では仕入れ、加工、ブレンド、お客様のお手元に届くまで
丁寧にお茶をつくっています。

製品開発に携わる多くのメンバーは、「茶審査技術」の段位や
「日本茶インストラクター」の資格を取得。

また、茶鑑定士7段、経験10年以上の担当が、直接産地に赴いて
買い付けをおこないます。

【特長】
■仕入れた茶葉の配合を数万通りある組合せの中から検討
■お茶の鮮度を守るため加工後すぐに低温保管
■特別な煎茶・玉露・抹茶は、築100年超の土蔵にて時間と手間をかけて熟成
■茶葉の部位・特長に応じた温度やタイミングで行う火入れ
■火入れ直後の原料を、設計通りに素早くブレンド

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連リンク - https://tsuboichi.co.jp/process

基本情報製品のこだわりについて

【その他の特長】
■毎日2時間以上かけて徹底的に工場内を清掃
■工場入出前にはエアシャワーとローラーで制服についた微細なゴミも取り除く
■襟首まで長さのある帽子を採用し、髪などの異物混入も防ぐ
■手作業での包装の工程では、汚れていないか、表示がゆがんでいないかなどを確認
■茶鑑定士が年間1万回以上、1つの製品につき「仕入れ」「焙煎後」「合組後」の
　合計3回、味を確認して高い品質を保つ

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