みたけ食品工業株式会社 品質改良材『米粉パウダー100』
- 最終更新日：2024-05-13 11:32:40.0
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米のみを使用したグルテンフリー素材！生地に適度な粘度としっとり感を与えます
『米粉パウダー100』は、米が主体でありながら優れた保水性と
高い粘性・保形性を有する品質改良材です。
加水量で柔らかさを調整でき、水が多いほどなめらかで
口当たりの良いゲルになります。
グルテンフリー素材としての利用はもちろん、焼き菓子の老化防止や
パンのふくらみ改善などに利用可能です。
【特長】
■米以外の原料は一切不使用
■グルテンフリー
■米ゲルの物性を扱いやすい粉末で実現
■様々な食品へ応用可能
■生地に適度な粘度としっとり感を与える
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報品質改良材『米粉パウダー100』
【仕様】
■内容量：1kg×10
■サイズ：350×260mm
■賞味期限：12か月
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | ~ 1万円 |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【用途】 ■グルテンフリー素材としての利用 ■焼き菓子の老化防止やパンのふくらみ改善 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ品質改良材『米粉パウダー100』
取扱企業品質改良材『米粉パウダー100』
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【営業品目】 ■胡麻 ■上新粉・米粉 ■麦茶・もち麦 ■きな粉・大豆粉 ■白玉粉 ■漬材 ■各種製菓材料
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