株式会社イェットツー・コム・アジア 飲料向け天然抗菌・静菌物質
- 最終更新日：2023-01-17 17:35:59.0
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サントリー食品インターナショナル株式会社では、カビや酵母に対して
抗菌・静菌作用を持つ天然物質を探しております。
特に植物由来の天然抗菌・静菌物質に対して高い関心を持っています。また、
食品用途で安全に使用されてきた微生物（乳酸菌、酵母、麹菌、キノコなど）
から作られる天然抗菌・静菌物質にも興味があります。
お取引形態につきましては特に制約条件はございません。学術的パートナーとの
共同開発や既に販売している製品のご提案でも構いません。
【主な選考基準（一部）】
＜必須条件＞
■内部評価のためにサンプル提供をしていただく必要がある
■ご提案される素材は食品として安全に使用された実績があり、
安全性に問題がないことが条件
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報飲料向け天然抗菌・静菌物質
【その他の主な選考基準（一部）】
＜理想条件＞
■カビや酵母に対するMIC (好ましくは<1,000 ppm)の実験結果を保有している
■水への溶解性が高く、広いpH（好ましくは5～4.0）、
高温（90～100℃で数秒間）に対して安定している
■飲料の色・味・香りが損なわれない
■大量生産が可能または大量生産できる可能性が高い
＜対象外の技術・素材領域＞
■キトサン、サポニン、ナタマイシン、ナイシン、安息香酸、ソルビン酸
■未検証のアイデア・コンセプトの提案
■「保存料」と表示しなければならない成分
■E番号が付与された物質（欧州向け）
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
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| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | 【想定される技術・素材領域】 ■植物、果物、野菜からの天然成分、天然抽出物または発酵製品 ■微生物由来成分とその代謝物 ■上記の複合技術 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
カタログ飲料向け天然抗菌・静菌物質
取扱企業飲料向け天然抗菌・静菌物質
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【イェットツーのサービス】 ■技術調査、獲得（技術導入、移転などオープンイノベーション・コンサルティング） ■開発品（新規開発素材など）の用途探索 ■オープンイノベーション・ポータル ■特許の売買 ■yet2グローバル・オープンイノベーション・サイト（旧yet2マーケットプレース）
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